달성군 옥연지한우 재방문! 고기, 제대로 즐기고 왔습니다

달성군 옥연지한우 재방문!  고기, 제대로 즐기고 왔습니다

🥩 달성군 옥연지한우 재방문!

“오늘은 사진 속 그 고기, 제대로 즐기고 왔습니다”

달성군 송해공원 가는 길목에 있는 옥연지한우.
지난번엔 육회비빔밥을 먹고 왔다면, 이번엔 정육 코너에서 직접 고른 고기를 구워 먹어봤어요!

 

 

📍 옥연지한우 기본 정보

• 위치: 대구 달성군 송해공원 가는 길목, 옥연지 근처
• 특징: 한우 구이뿐 아니라 식사 메뉴도 잘 나온다는 평가
• 주차: 식당 앞 주차 여유 있음
• 분위기: 가족 단위 손님이 많은 정육식당형 한우 전문점
•  

🛒 보기만 해도 흐뭇한 마블링…

사진 속 고기 트레이 보자마자 “이건 무조건 굽자!” 하고 골랐어요.

✔ 이번에 먹은 고기 특징

• 윤기가 흐르는 선홍빛 + 촘촘한 마블링
• 결이 곱고 지방 분포가 균일함
• 굽자마자 기름 향이 고급스럽게 퍼지는 스타일

사진에 보이는 고기 구성은 보통 아래와 비슷해요:

• 살치살/꽃살 계열
• 새우살·안창살·부채살 등 잔근육 적고 풍미 강한 부위
• 지방은 있지만 느끼하지 않고 촉촉하게 녹는 타입

 

🪑 매장 분위기

• 정육 매장에서 고기 고르고 → 식당 좌석으로 이동
• 세팅도 빠르고 깔끔함
• 주말엔 가족 단위 손님이 많아 살짝 붐비는 편

 

🔥 구워보니…

“아, 이래서 한우는 믿고 먹는구나.”

• 겉면은 빠르게 익고
• 속은 부드러우며 육즙이 넘침
• 기름이 과하지 않아 계속 먹어도 부담 없음
• 소금만 찍어도 충분히 맛있음

특히 살치살 느낌의 부위는 고소함이 강해서
굽자마자 바로 먹는 게 가장 맛있었어요.

 

🤔 그러나… 지난 방문에 이어

지난번 방문에서 겪었던 알바생 이어폰 착용 문제가 또 있었어요.
말을 두세 번 해야 알아듣는 점은 솔직히 조금 아쉬웠습니다.
맛과 고기 질이 만족스러웠던 만큼 더 신경 쓰면 좋을 부분!

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⭐ 총평

✔ 고기 질 → 최상급
✔ 마블링·풍미 → 기대 이상
✔ 위치 → 송해공원 가기 전 식사로 딱
✔ 서비스 → 개선되면 완벽할 듯!

그래도 우직하게 **‘맛 하나로 승부한다’**는 느낌이 강한 곳이라
한우 좋아하는 분에게는 추천할 만한 곳이었어요.