간만에 방문한 동성로 디저트, 무스케이크 카페 레브슈크레 쇼콜라와 크렘브륄레

간만에 방문한 동성로 디저트, 무스케이크 카페 레브슈크레 쇼콜라와 크렘브륄레

오랜만에 다시 방문한 디저트 맛집, 카페 레브슈크레입니다.

여기를 벌써 5번은 넘게 방문했었고, 올때 마다 점점 더 손님이 많아지는 느낌이 듭니다.

 

 

2022.06.12-대구 동성로 무스케이크 카페 레브슈크레 말차 크림치즈 무스의 맛

대구 동성로 무스케이크 카페 레브슈크레 말차 크림치즈 무스의 맛

 

2024.10.08-동성로 무스케이크 맛집 카페, 프랑스 셰프가 하는 레브 슈크레에서 디저트

동성로 무스케이크 맛집 카페, 프랑스 셰프가 하는 레브 슈크레에서 디저트

 

이제서야 알았는데 가게 이름은 RÊVE SUCRÉ — “달콤한 꿈”이라는 의미의 프랑스어라고 합니다

 

이전에 방문했을 때와 다르게 신메뉴가 몇몇 보였습니다.

그래도 나름 와 본지라 먹어 보았던 메뉴의 수가 압도적으로 더 많네요! 

 

일단은 트로피컬 파블로바, 누가가 신 메뉴로 보입니다! 

그런데 파블로바의 식감을 그다지 좋아하지는 않는지라, 이번에는 크렘브륄레 타르트와 쇼콜라 카라멜을 주문했습니다.

 

🏠 레브슈크레 분위기

• 프랑스 파티스리 감성
• 메뉴 설명 카드 제공 → 브랜드 스토리 강조

동성로 카페 중에서는
👉 조금 더 정적인 분위기 + 디저트 집중형 카페

 

🌿 라벤더 차

디저트가 묵직한 편이라
라벤더 차 선택은 꽤 괜찮은 조합이었습니다.

• 향이 과하지 않음
• 은은하게 퍼지는 플로럴 향
• 디저트의 당도를 정리해주는 역할

자칫 향이 강하면 비누향처럼 느껴질 수 있는데
여긴 비교적 부드러운 쪽이었습니다.

 

☕ 라떼

• 산미 거의 없음
• 우유 거품이 부드러운 편
• 디저트 서포트용으로 무난

특별히 개성 강한 원두는 아니었고
디저트 중심 카페답게 무난하고 안정적인 밸런스!

 

🍮 TARTE À LA CRÈME BRÛLÉE

크렘 브륄레 타르트

프랑스 궁정 디저트에서 유래한 크렘 브륄레를 타르트 형태로 재해석한 메뉴.

✔ 맛 특징

• 바닐라 풍미가 리치하게 올라옴
• 겉은 살짝 단단, 안은 부드러운 커스터드 식감
• 라즈베리와 초콜릿이 들어가 단맛 대비를 줌

단순히 “달다”가 아니라
👉 바닐라–라즈베리–초콜릿의 층이 느껴지는 구조

 

🍫 CHOCOLAT CARAMEL

쇼콜라 카라멜

이 메뉴는 조금 더 묵직한 디저트.

✔ 맛 특징

• 진한 다크 초콜릿 베이스
• 카라멜의 잔향이 오래 남음
• 타르트 셸 위 아몬드가 식감 포인트

달콤함이 직선적으로 오는 타입이 아니라
👉 서서히 퍼지고 오래 남는 맛

초코 좋아하는 분들에겐 안전한 선택!