경산 물총조개 칼국수 맛집 유비칼국수

경산 물총조개 칼국수 맛집 유비칼국수

오랜만에 다시갔었던 경산 신대부적의 유비칼국수입니다.

 

예전에도 일요일 늦은 아침, 배를 채우러 씻지도 않고 터덜터덜 갔었던 기억이 납니다. 

역시 빈속에는 시원한 국물의 칼국수가 최고지요.

 

경산 물총조개 칼국수 맛집 유비칼국수 위치

경산시 압량읍 신대리 456번지에 위치합니다.

바로 옆에는 갓샐러드가 있어서 샐러드를 먹을까 하다가, 역시나 

따끈한 국물을 먹고 싶어서 방향을 틀었었습니다.

 

2021.08.09 - 경산 유비칼국수, 동죽 물총조개 칼국수를 소개한다.

경산 유비칼국수, 동죽 물총조개 칼국수를 소개한다.

 

경산 물총조개 칼국수 맛집 유비칼국수 메뉴

메뉴가 많이 없어서 전문성이 엿보이는 유비칼국수의 메뉴판입니다.

오늘도 동죽칼국수를 2인분 시켜서 먹겠지만, 

다른 테이블에서 시킨 파전이 꽤 냄새가 좋았습니다.

 

이러다가 아침부터 파전에 막걸리 한 잔해 버리고 말 것 같아 

얌전히 칼국수만 먹고 가기로 했습니다.

 

경산 물총조개 칼국수 맛집 유비칼국수 내부

여전히 깔끔한 내부입니다. 

이쪽 라인에는 식당들이 네 다섯군데 정도 되는데, 매번 갈 때마다 사람이 제일 많이 있는 

모습을 볼 수가 있었습니다. 

 

경산 물총조개 칼국수 맛집 유비칼국수, 동죽의 효능

동죽이란, 개량조개과의 조개로 그 모양이 볼록하며 둥근 모양입니다. 

 

동죽의 다자란 성체의 크기는최대 45mm까지 자란다고 합니다.

주로 동죽이 사는곳은 우리나라의 서해와 남해안의 모래와 갯뻘이 있는 넓은 지역에 분포하고 있습니다.

 

동죽은  5월 - 6월사이에 산란을 시작하며 이시기의 동죽이 가장 맛이 있습니다.

동죽은 바지락처럼 인공수정이 잘되는 조개로

종패를 만든 뒤 바다에 살포하여 양식을 하기도 합니다.

 

동죽은 사는 지형에 따라 표면의 색깔이 약간 다릅니다.

순수 모래로 이루어진 곳에서는 하얀 색깔을 띄지만,

뻘이 있는 곳에서는 표면에 검정색띠가 생기며, 

동죽의 색깔만 보아도 어느 지형에서 잡았는지 알 수가 있다고 합니다.

 

경산 물총조개 칼국수 맛집 유비칼국수, 동죽칼국수

이번에도 맛있어보이는 동죽칼국수가 나왔습니다.

무엇보다도 양이 무진장 많아서 정말 좋습니다.

 

동죽 또한 많이 많이 들어있어서 발라먹는 재미가 있는 건 별개입니다.

 

하얀 속살의 동죽이 보이시나요?

씹으면 깊은 바다의 향이 올라오는 동죽에, 잘 끓인 국물이 어우러져서 

아침 첫 끼부터 속을 따땃하게 해 주는 동죽칼국수였습니다.

 

 

 

 

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