제주 이도이동 소고기 스페셜 구이 맛집, 정직한우명가

제주 이도이동 소고기 스페셜 구이 맛집, 정직한우명가

012

이제는 몇 번째 방문인지 기억이 나지 않을 정도로 단골이 되어버린 

제주 이도이동에 위치한 정직한우명가입니다. 

 

1++ 한우가 저의 입맛에 딱 맞으며 무엇보다 야들야들하게 

혓바닥 위에서 살살 녹는 그 형언할 수 없는 행복감이 소고기에 대한 사랑을 

더욱 더 강렬하게 만들어줍니다. 

 

 

제주시 이도이동 1055-1에 위치한 정직한우명가입니다. 

 

제주시청 근처에서 가장 품질이 좋은 소고기를 판매하고 있어서 그런지

더욱 감칠맛이 느껴지는 경험을 하실 수 있을겁니다. 

 

이번에는, 정직한우명가에서 신메뉴인 육회 초밥과 차돌박이 초밥을

선보인다는 소식이 있어서 기대감에 부풀어 가게를 찾았습니다.

 

제주 소고기 정직한우명가 육회 초밥

01

1++ 등급의 한우를 듬뿍 올린 육회 초밥입니다.

 

이제보니 노오란 접시에서 초밥 접시는 새롭게 리뉴얼하여 블랙스톤 접시로 바꾼게 특히나 눈에 띄어 보입니다. 

 

육회의 신선함이 잘 살아 있는 초밥이었습니다. 

개인적으로는 조금만 더 마늘이 들어갔더라면 더욱 감칠맛이 살아나지 않을까 합니다.

 

저랑 비슷하게 육회 따로 공기밥 따로 먹기가 귀찮으신 분이라면 

귀차니즘을 타파케 할 좋은 메뉴라 보여집니다.

 

제주 소고기 정직한우명가 차돌박이 초밥

01

차돌박이의 기름 좔좔 흐르는 자태를 데리야끼 소스와 함께 느껴 보고 싶으시다면 

이 메뉴를 추천드립니다.

 

기본적으로 어린아이 입맛인 저는 데리야끼 소스가 참 마음에 듭니다.

 

도톰한 차돌박이에 싸인 쌀알을 씹다 보면 어느샌가 사라져버린 

고기와 혓바닥에 남은 육즙을 그대로 느끼실 수 있을겁니다.

 

이 두 추천메뉴와 함께, 소고기 메뉴에서도 새롭게 선보이는 것이 있었습니다.

 

제주 이도이동 소고기맛집 정직한우명가 스페샬 구이

0123

한우 스페셜 구이입니다. 

안창살, 살치살으로 구성되어있다고 합니다.

 

육질은 1++ 등급 그대로, 찬 메뉴도 특별히 바뀐건 없습니다만,

고기의 신선함을 지키기 위해서 드라이아이스를 이용하여 고기 접시를 내어 주십니다.

사진으로는 아쉬우니 gif 도 한번 만들어 보았습니다.

정직한우명가의 한우 스페셜, 제일 비싼 고기니까 역시 때깔이 다르게 느껴집니다.

 

드라이아이스는 보는 즐거움도 주지만, 

고기의 온도를 낮춰서 더욱 신선함이 오래가도록 하는 효과도 있다고 합니다.

 

베스킨라빈스에 가면 주는 드라이아이스는 꼭 한 번 물에 담가 놓고는 하는데, 

정직한우명가에서도 즐길 수가 있어서 고기가 구워지는 동안 심심하지 않겠습니다.

 

0

물론 스페샬 구이니까 고기를 굽는 gif 또한 빠뜨릴 수 가 없겠습니다. 

여전히 안창살은 살살 녹듯 완벽하고 부드럽습니다. 

 

한우를 먹을 때 마다 깊어져가는 육즙의 향연에 행복이 더욱 더욱 더해집니다.

또 다시 행복을 느끼러 정직한우명가에 갈 시간이 기다려집니다.

 

 

관련 기사

 

2021.07.20 - 화원 먹거리골목 오리고기 맛집 낙동 생오리

2021.07.18 - 우니가 맛있다, 제주 스시테이 카이센동의 신선함

2021.07.12 - 양꼬치에는 테라, 간만의 양꼬치 상인동 오성양꼬치

양꼬치에는 테라, 간만의 양꼬치 상인동 오성양꼬치

2021.07.07 - 제주 북한음식 전문 이만갑, 북한식 국밥 온밥 체험

 

-