대구 신세계 새우 쇼마이 맛집, 동대구 신세계 딤딤섬

대구 신세계 새우 쇼마이 맛집, 동대구 신세계 딤딤섬

이번에도 왔습니다! 

딤섬이 땡길때마다 오는 대구 신세계백화점의 딤딤섬.

 

점심시간에 딱 맞춰오니 역시 웨이팅이 5팀 정도 있네요.

 

 

 

딤딤섬 대구점
전화번호 :053-661-6985
대구 동구 신천동 1506 신세계백화점 9층

 

대구 딤딤섬은 동대구 신세계 백화점 안 9층에 있습니다.

 

딤딤섬 웨이팅이 너무 길면 8층의 피에프창이나 토끼정도 

나쁘지 않으니 거기로 한 번 눈을 돌려보시는 것도 좋습니다.

 

오늘은 먼제 세트 B의 3인 세트를 주문하고자 합니다.

예전에 2인세트를 주문했을때에 추가로 딤섬을 시킨 기억이 있거든요.

 

 

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이번에도 2명이서 왔지만 넉넉하게 먹으려고 딤딤섬 3인세트입니다.

 

 

딤딤섬 세트 B (3인세트)에는

하가우

새우 돼지고기 시우마이

샤오롱바오

차슈 창펀

가지딤섬

새우 춘권

청경채 데침

오리구이 로미엔

연잎찰밥

오이피클

자스민차 가 포함되어있으며 59,000원입니다.

 

여전히 사람들이 바글거리는 신세계 딤딤섬 대구점입니다.

 

그래도 웨이팅한지 10분만에 들어갈 수 있었습니다.

 

2019.05.19 - 신세계 딤딤섬, 현풍 키햐아 그리고 현백 게이트9 까지

신세계 딤딤섬, 현풍 키햐아 그리고 현백 게이트9 까지

 

우선 첫번째로 나온건 청경채 데침입니다.

간장을 베이스로 한 소스가 배어 짭조름하고 아삭아삭한게 참 맛나요

 

허나 몸통부분은 질겨서 거의 못먹을 수준입니다.

 

두 번째로 나온 음식은 바로 차슈 창펀입니다.

 

창펀 (肠粉/장분)은 쌀로 만든 부드럽고 쫄깃한 피에 

갖가지 재료를 넣어 만든 소를 넣고 길게 둘둘 말아서 만든 음식이라고 합니다.

 

차슈 창펀이니 차슈가 가득 들어있으며

쫄깃한 피의 식감이 참 좋았습니다.

 

다음은 새우 돼지고기 시우마이!

 

쇼마이(또는 사오마이 또는 시우마이 烧卖)
는 본디 밀가루 반죽에 다진 돼지고기를 넣고 꽃 모양으로 빚어 찌는 딤섬의 일종입니다.

 

새우살이 그대로 씹혀서 딤딤섬 메뉴 중 가장 좋아하는 메뉴이기도 합니다.

 

소롱포小籠包라고도 알려진 샤오롱바오는 

딤섬으로 잘 알려져 있지만 엄밀히 말하자면 딤섬은 아니라고 합니다. 

 

딤섬은 광동 지방의 전통 만두들을 일컫는 것이고, 

샤오롱바오는 상하이시 지방의 만두이기 때문이지요.

육즙이 흥건한 만두소를 얇은 만두피로 감싸 쪄낸 만두입니다.

 

먹기 전에 숟가락에 올려서 육즙을 식힌 후 먹는 것이 필수인 음식이지요.

 

하가우(蝦餃)는 광둥 요리 중 하나로

새우를 주재료로 한 딤섬입니다. 

영어권에서는 재료 뿐만 아니라 주름접힌 모양이 

보닛과 닮았다고 하여 'shrimp bonnet'이라고 부르기도 한다네요.

하가우는 투명하고 부드러워서 딤섬 셰프의 

실력을 판가름하는데에 아주 좋은 음식이라고 합니다.

 

오리고기 로미엔과 청경채입니다.

로미엔은 탕면과는 달리 국물이 없는 볶음면이라는 느낌입니다.

오리고기 아래에 깔린 로미엔과
오리고기를 함께 먹어봅시다.

제 입맛에는 그렇게 맞지 않는 음식이었습니다.

로미엔의 맛에서 조금 위화감을 느껴서일까요.

 

바삭바삭한 맛이 일품인 새우 춘권입니다.

중국의 명절인 춘절에 먹었기 때문에, 

봄 춘(春) 자에 말 권(卷) 자를 써서 춘권(春卷)이라고 불렀다고하네요.

 

새우가 통으로 들어가있으며, 바삭한 춘권 피를 베어물면

나오는 새우살의 식감이 매우 행복합니다.

 

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딤딤섬의 가지딤섬!

 

가지가 이렇게 맛있을 수 있다는 걸 처음으로 알려준 

가지딤섬입니다.

 

역시 튀기면 무엇이든 맛있다는 법칙은

가지에 있어서도 변함이 없네요.

 

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마지막으로 나온건 연잎밥이었는데,

솔직히 매우 실망했습니다.

 

연잎 특유의 향은 온데간데 없고 

그냥 풀 냄새에 떡이된 밥이 있어서 먹기도 너무 불편했습니다.

 

안타깝지만 딤딤섬에 4번째 오면서 

점점 맛이 별로가 된다는 느낌이 들었습니다.

 

앞으로는 온다 해도 딤섬만 먹는게 나을 것 같습니다.

 

마침 벚꽃 피는 계절이었던지라 벚나무 앞에서 사진도 찍었네요.

 

그 다음에는 바로 동성로로 가서 크림이 담뿍 든 슈도 먹고,

 

쉑쉑버거에서 쉐이크와 감자튀김 그리고

루트비어까지 먹고 입가심까지 완료했습니다.

 

여러종류의 딤섬'만'을 추천드리는 동대구역 딤딤섬

여러분의 입맛에는 부디 맞길 바라겠습니다.

 

 

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